On peut manger sur la place principale de Neochori, un petit village toujours désert. Le restaurant s’appelle O Germanos – L’Allemand – parce que le Grec qui le tient est natif du village, mais a séjourné un temps certain Allemagne, à Cologne. Il parle l’allemand à la perfection, sans accent, et sert de la viande de buffle exceptionnelle, accompagnée immuablement, depuis 3 ans que nous l’avons découvert grâce à Vicky et Kostas, de brocoli, de salade choux-carottes et de frites maison. D’innombrables chats, bien nourris mais quand même à l’affût d’un reste de viande ou d’une caresse se baladent autour des tables, à défaut de clients. Pourtant, le restaurant est toujours ouvert, et très connu. C’est le soir qu’il est fréquenté, mais le patron est là de toutes manières, il n’a rien d’autre à faire et il ouvre tous les jours dès midi et demi, comme il nous l’a expliqué. Depuis notre table, nous voyons le toit de l’église qui est en train d’être rénovée depuis fort longtemps. Nous allons voir l’intérieur, trois jeunes femmes y travaillent, une opération lente, précise, raffinée: rénovation des fresques, des sols, des corniches, des murs, l’intérieur et l’extérieur sont ressuscités avec patience et savoir-faire, tout en finesse. Pas sûre que l’argent de l’état ne devrait pas plutôt être attribué à des causes plus urgentes… mais ces trois jeunes femmes ont un salaire, l’église est belle et pourra attirer les touristes, une fois terminés les travaux. Alors qui sait, ce n’est peut-être pas plus mal.